admin

Mëlçi pule me domate e vezë

Përbërësit: 400 gr mëlçi pule 1 kokërr qepë 3 thelpinj hudhër pak rigon 1 spec jeshil 100 ml verë të bardhë kripë+piper të zi 3-4 domate mesatare 80 gr kaçkavall i butë 4 kokrra vezë vaj ulliri Përgatitja: Në një tigan ngrohim vajin dhe kaurdisim mëlçitë derisa të ndryshojnë ngjyrë. Shtojmë qepën të prerë në…

Read More

Jahni me mish e patëllxhanë

Përbërësit: 500 gr mish 2 kokrra qepë 2-3 domate 1 lç piper të kuq 800 gr patëllxhan 3 thelpi hudhër kripë+ piper të zi dafinë vaj ulliri majdanoz Përgatitja: Presim mishin në kubikë të mëdhenj dhe e kaurdisim në vaj sat ë ndryshojë ngjyrë. Shtojmë dhe qepën e prerë në kubikë të vegjël dhe vazhdojmë…

Read More

Tavë gore

Përbërësit: 500-600 gr mish viçi 5 kokrra qepë 3-4 thelpinj hudhër kripë+piper i zi 2 kokrra vezë 1 lgj miell 1 gotë kos vaj ulliri Përgatitja: Kaurdisim mishin dhe qepët e grira në fije të holla. Shtojmë kripë dhe e lëmë sa të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtojmë hudhrat, kripë dhe piper. E shtrojmë…

Read More

Sallatë me patate

Përbërësit: 500 gr patate 1 qepë e kuqe 100 ml lëng perimesh 3 lgj uthull 1 majë luge sheqer 1 kastravec 4 rrepa të kuq 1 lgj kopër e grirë 3 lgj vaj ulliri Kripë Përgatitja: Lajmë mirë patatet, i ziejmë ato për 25 minuta në ujë të vluar. Derdhim ujin dhe i qërojmë ato…

Read More

Kallamarë në tigan

Përbërësit: 500 gr kallamarë 1 qepë e vogël 1 thelb hudhër 200 gr domate të qëruara 1/2 tufë majdanoz 1 lgj stika pishe 1 lgj rrush i thatë Vaj ulliri Kripë dhe piper i zi Përgatitja: Në një tigan të thellë ngrohim vajin, e aromatizojmë atë me 1 thelb hudhër. Shtojmë qepën e grirë shumë…

Read More

Kocë mediterran në letër

Përgatitja: 2 peshq koc ose levrek 2 lç kaperi 1 degë domate qershi 12-14 ullinj të zi Kripë dhe piper Vaj ulliri Letër pjekje Fije kuzhine Përbërësit: Lajmë, pastrojmë peshkun dhe mund ta ndajmë edhe në dy pjesë. Vendosim në tryezë një copë letër kuzhine sa për të mbështjellë peshkun. Në qendër të tij spërkatim…

Read More