Përbërësit: 800 gr patate 1 qepë e madhe 3 presh të plotë 500 gr mish të grirë 200 gr djath të bardhë 3 lgj parmixhanë të grirë 200 ml pana 3 kokrra vezë 300 ml lëng perimesh 3 lgj vaj ulliri Kripë+ piper të zi+hudhër pluhur Përgatitja: Lajmë dhe pastrojmë preshët, i presim ato horizontalisht…
Përbërësit: 1 pako peta 1 kg kungulll të njomë 1 lgj miell 1 gotë qumësht 200 gr djath të bardhë 4 kokrra vezë 50 rg gjalp 60 gr vaj ulliri Pak borzilok i freskët Kripë Përgatitja: Lajmë dhe pastrojmë kungujt e njomë ose kungull të verdhë. E grijmë në rende, i hedhim ½ lugë kafeje…
Përbërësit: 200 gr biskota savojard 400 ml pana ëmbëlsire 250 gr mascarpone 300 gr luleshtrydhe 300 ml lëng portokalli 2 lgj sheqer 4 lgj sheqer pluhur Vanilje Dekori 200 gr luleshtrydhe Gjethe mente Përgatitja: Fillimisht 300 gr luleshtrydhe të pastruara i presim në kubikë të vegjël, i trazojmë me 2 lugë gjelle sheqer dhe shtojmë…
Përbërësit: 400 gr mëlçi pule 1 kokërr qepë 3 thelpinj hudhër pak rigon 1 spec jeshil 100 ml verë të bardhë kripë+piper të zi 3-4 domate mesatare 80 gr kaçkavall i butë 4 kokrra vezë vaj ulliri Përgatitja: Në një tigan ngrohim vajin dhe kaurdisim mëlçitë derisa të ndryshojnë ngjyrë. Shtojmë qepën të prerë në…
Përbërësit: 500 gr mish 2 kokrra qepë 2-3 domate 1 lç piper të kuq 800 gr patëllxhan 3 thelpi hudhër kripë+ piper të zi dafinë vaj ulliri majdanoz Përgatitja: Presim mishin në kubikë të mëdhenj dhe e kaurdisim në vaj sat ë ndryshojë ngjyrë. Shtojmë dhe qepën e prerë në kubikë të vegjël dhe vazhdojmë…
Përbërësit: 500-600 gr mish viçi 5 kokrra qepë 3-4 thelpinj hudhër kripë+piper i zi 2 kokrra vezë 1 lgj miell 1 gotë kos vaj ulliri Përgatitja: Kaurdisim mishin dhe qepët e grira në fije të holla. Shtojmë kripë dhe e lëmë sa të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtojmë hudhrat, kripë dhe piper. E shtrojmë…
Përbërësit: 500 gr patate 1 qepë e kuqe 100 ml lëng perimesh 3 lgj uthull 1 majë luge sheqer 1 kastravec 4 rrepa të kuq 1 lgj kopër e grirë 3 lgj vaj ulliri Kripë Përgatitja: Lajmë mirë patatet, i ziejmë ato për 25 minuta në ujë të vluar. Derdhim ujin dhe i qërojmë ato…
Përbërësit: 500 gr kallamarë 1 qepë e vogël 1 thelb hudhër 200 gr domate të qëruara 1/2 tufë majdanoz 1 lgj stika pishe 1 lgj rrush i thatë Vaj ulliri Kripë dhe piper i zi Përgatitja: Në një tigan të thellë ngrohim vajin, e aromatizojmë atë me 1 thelb hudhër. Shtojmë qepën e grirë shumë…
Përgatitja: 2 peshq koc ose levrek 2 lç kaperi 1 degë domate qershi 12-14 ullinj të zi Kripë dhe piper Vaj ulliri Letër pjekje Fije kuzhine Përbërësit: Lajmë, pastrojmë peshkun dhe mund ta ndajmë edhe në dy pjesë. Vendosim në tryezë një copë letër kuzhine sa për të mbështjellë peshkun. Në qendër të tij spërkatim…
Përbërësit: 1 kg mish qingji 400 gr oriz 600 ml qumësht 200 ml lëng mishi 40 gr gjalp Kripë Përgatitja: Fillimisht lajmë, shpëlajmë mishin dhe e vendosim atë në tenxhere. Hedhim kripë, e mbulojmë me ujë të valuar dhe e lëmë mishin të ziejë deri sa të shpohet me pirun. Pastrojmë orizin, e shpëlajmë, e…
Përbërësit: 500 gr mëlçi qingji 1 qepë mesatare 3 lgj gjalp 4-5 gota lëng mishi ose mëlçie 1 gotë miell misri Kripë dhe nenexhik Përgatitja: Lajmë pastrojmë mëlçitë dhe i përvëlojmë në ujë të valuar me kripë. I nxjerrim nga vala dhe i presim në kubikë të vegjël. Shkrijmë pak gjalp dhe kaurdisim qepën e…
Përbërësit: 1 kg spinaq 8 kokrra vezë 10 domate qershi 70 gr parmixhan 1 lgj miell Kripë,piper i zi dhe arrë moskat Vaj ulliri ose gjalp Përgatitja: Ngrohim furrën në temperaturën 200ºC. Lyejmë me vaj ose gjalp një tepsi me brinjë 25 cm. Kalojmë spinaqin në ujë të valuar me kripë për 2 minuta. Kullojmë…