Përbërësit:
2 thelpinj hudhër
250 gr mish i grirë
1 lgj salcë domate
Kripë, piper i zi
200 gr presh (pjesa e bardhë)
3 lgj vaj ulliri
400 gr njoki
2 lgj majdanoz
Përgatitja:
Presim hudhrën shumë imët, e shtojmë tek mishi i grirë së bashku me një lugë salcë domate dhe e përziejmë.Pastrojmë preshin e presim atë në unaza, e shpëlajmë mirë dhe e kullojmë në një sitë.
Ngrohim në tigan 2 lugë vaj ulliri skuqim 400 gr njoki (të ngrira) për 3 minuta. Më pas shtojmë preshin dhe e skuqim së bashku për 5 minuta të tjera.
Në një tigan tjetër me 1 lugë vaj shtojmë mishin dhe e kaurdisim për 4-5 minuta duke e pjekur në tigan në temperaturë mesatare. E shtojmë më pas mishin në tiganin me njoki, e rregullojmë me kripë, piper të zi dhe 2 lugë majdanoz të grirë imët.
