Përbërësit:
4-5 kokrra vezë
600 gr kungull të njomë
1 karrotë
1 thelb hudhër
1 lugë gjelle majdanoz
1 lugë gjelle kopër
4 lugë gjelle salcë kosi
1 filxhan ccaji tërshërë
3-4 lugë gjelle miell
1 lugë kafe pluhur pjekës
250 gr djath i bardhë
Kripë dhe piper i zi
1 filxhan kafe vaj ulliri
Përgatitja:
Lajmë dhe presim në kubikë shumë të vegjël me brinjë 0,5 cm kungujt. Karrotën e presim në rende, hudhrën e presim imët dhe I vendosim në një tas. Rrahim vezët e plota në një tas të madh. Shtojmë kripë, vaj, perimet e grira, djathin e thërrmuar, majdanoz, kopër dhe I përziejmë me vezën. Në fund shtojmë tërshërën e grirë në miell, pluhurin pjekës, miellin dhe I përziejmë me lugë druri deri sat ë formohet një brumë I trashë. Shtojmë salcën e kosit dhe brumi lërohet deri sa mund të derdhet nga luga.
Lyejmë një tepsi me vaj dhe e pudrosim me miell. Shtrojmë brumin e përgatitur dhe e vendosim në furrën e parangrohur 190ºC për 30 minuta.
