Përbërësit:
600 gr patate
1 kokërr qepë
2 speca miks ngjyra
500 gr fileto pule
1 lgj salcë
3 lgj vaj
kripë+ piper i zi
piper i kuq+ rigon
beshameli
2 lgj gjalp
2 lgj miell
400 ml qumësht
kripë + arrë muskat
100 gr djath pice
Përgatitja:
Qërojmë patatet dhe i presim ato në feta rrumbullake. Lyejmë tepsinë me vaj. Përziejmë patatet me vaj, kripë, rigon, piper të kuq. I vendosim në tavë e më pas në furrë në temperaturën 200ºC për 20 minuta. Ndërkohë në një tigan me pak vaj kaurdisim qepën deri sat ë bëhet transparente. Shtojmë në të specat e prerë në kubikë dhe vazhdojmë ti trazojmë së bashku. Presim mishin e pulës në kubikë me brinjë 1,5 cm dhe i shtojmë në tigan. Vazhdojmë të trazojmë deri sa mishi të zverdhet. Shtojmë salcën dhe i trazojmë së bashku. Rregullojmë shijen me kripë e piper të zi dhe e largojmë nga zjarri. Përgatisim beshamelin. Shkrijmë gjalpin dhe shtojmë në të miellin e qumështin dhe i lëmë të marrin valë. Rregullojmë shijen me kripë, piper dhe arrë moskat. Nxjerrim tavën nga furra dhe shtrojmë pulëb e specat. E nivelojmë në fund, e mbulojmë me beshamel dhe djath pice dhe e vendosim në furrë në temperaturën 200ºC për 30 minuta. E shërbejmë me sallatë.
