Brokoli njihet gjerësisht për përfitimet e tij shëndetësore, por gjethet e tij shpesh anashkalohen pavarësisht se janë të mbushura me lëndë ushqyese të vlefshme. Këto gjethe të pasura me lëndë ushqyese ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore dhe mund të përdoren në mënyra të ndryshme për të përmirësuar vaktet dhe rutinat e shëndetit. Më poshtë, ne shqyrtojmë përfitimet kryesore dhe mënyrat praktike për të përdorur gjethet e brokolit, duke përfshirë krijimin e pluhurit tuaj të gjetheve të brokolit.
Përfitimet e gjetheve të brokolit
- Mbështet Vision Health – I pasur me vitaminë A, thelbësore për ruajtjen e shikimit të shëndetshëm.
- Rrit sistemin imunitar – E pasur me vitaminë C, e cila rrit funksionin imunitar dhe lufton infeksionet.
- I pasur me antioksidantë – Përmban antioksidantë të fuqishëm si vitaminat C dhe E, të cilat luftojnë radikalet e lira.
- Promovon lëkurë të shëndetshme – Vitaminat A dhe C ndihmojnë në stimulimin e prodhimit të kolagjenit dhe ruajtjen e elasticitetit të lëkurës.
- Ndihmon tretjen – Fibrat dietike mbështesin lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe shëndetin e zorrëve.
- Përmirëson detoksifikimin – Përmban komponime që mbështesin funksionin e mëlçisë dhe eliminimin e toksinave.
- Mbështet shëndetin e kockave – Kalciumi dhe vitamina K forcojnë kockat dhe parandalojnë osteoporozën.
- Përmirëson shëndetin e zemrës – Kaliumi ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut dhe fibrat ulin kolesterolin.
- Ofron hekur me bazë bimore – Kontribuon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe parandalon aneminë.
- Rregullon presionin e gjakut – Përmbajtja e kaliumit ndihmon në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të presionit të gjakut.
- Ndihmon në metabolizëm – vitaminat B ndihmojnë prodhimin e energjisë dhe funksionet metabolike.
- Forcon flokët – Ushqyesit si vitamina C mbështesin shëndetin dhe rritjen e flokëve.
- Mbështet plakjen e shëndetshme – Antioksidantët dhe vitaminat mbrojnë qelizat nga dëmtimet e lidhura me moshën.
- Rrit nivelet e energjisë – Hekuri dhe vitaminat B rrisin energjinë dhe reduktojnë lodhjen.
- Redukton inflamacionin – Vetitë anti-inflamatore ndihmojnë në reduktimin e ënjtjes dhe dhimbjes.
- Balancon sheqerin në gjak – Përmbajtja e fibrave mund të ndihmojë në menaxhimin e niveleve të sheqerit në gjak.
- Mbështet funksionin njohës – Antioksidantët mund të kontribuojnë në shëndetin dhe funksionimin më të mirë të trurit.
- Ndihmon në parandalimin e anemisë – Përmbajtja e hekurit mbështet prodhimin e hemoglobinës.
- Rrit prodhimin e kolagjenit – Vitamina C rrit sintezën e kolagjenit për shëndetin e kyçeve dhe lëkurës.
- Kontribuon në menaxhimin e peshës – Me pak kalori dhe me shumë fibra, duke nxitur ngopjen.
Këshilla për përdorimin e gjetheve të brokolit
- Sallatat : Shtoni gjethet e brokolit të copëtuara në sallata për të rritur lëndët ushqyese.
- Smoothies : Përzieni gjethet e brokolit me frutat për një smoothie të gjelbër dhe të shëndetshëm.
- Pjata të skuqura : Skuqeni në vaj ulliri dhe hudhër për një pjatë anësore të shijshme.
- Supat dhe zierjet : Përziejini gjethet e copëtuara në fund të gatimit.
- Stir-Fries : Përzieni në recetat tuaja të preferuara të skuqura.
- Lëngjet : Krijoni një lëng freskues me gjethe brokoli, kastravec dhe limon.
- Pluhur i gjetheve të brokolit :
- Si të bëni pluhur : Lani dhe thajini gjethet e brokolit tërësisht. Hiqni çdo kërcell të trashë. Përhapeni gjethet në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje dhe thajini në furrë në temperaturë të ulët (rreth 50°C/120°F) derisa të bëhen krokante. Pasi të thahen, përzieni gjethet në një pluhur të imët. Ruani në një enë hermetike dhe përdorni si një suplement ushqimor në smoothie, supa ose produkte të pjekura.SHIKO.NEWS
